a.schuler, Autor bei Dr. Kaffees Röstorium

Was ist los im Kaffeemarkt?

Was ist los im Kaffeemarkt? Derzeit häufen sich folgende Fragen im Röstorium: Was ist los im Kaffeemarkt? Warum wird Kaffee so teuer? Gibt es den „Busy Donkey“ nicht mehr? Hier meine (kurzen) Antworten dazu: Alles ist miteinander verknüpft… Es gibt kein Falsch...

Was hat Mais mit Kaffee zu tun?

Was hat Mais mit Kaffee zu tun? Ein Blick über den Tassenrand hinaus – nach MexikooderWas hat Mais mit Kaffee zu tun? Mais – Kulturpflanze, Kulturgut, Grundlage der Zivilisation Mexiko ist die Wiege des Mais. Über 60 einheimische Sorten und unzählige lokale...

Fair? Bio? Bürokratie!

Fair? Bio? Bürokratie! Was Fairtrade und Bio im Kaffee wirklich leisten… Vor über dreißig Jahren war ein Fairtrade Siegel noch ein kleiner Aufkleber mit großer Idee: Gerechtigkeit im globalen Handel, direkt vom Feld bis in die Tasse. Bio? Das war der grüne...