Einen wunderschönen guten Tag
allen Freunden einer guten Tasse Kaffee.
Seit bald 10 Jahren begleitet ihr uns auf der Reise durch die wunderbare Welt des Kaffees.
Der Eine hat seinen Lieblingskaffee, der Andere probiert gerne immer neue Varietäten oder Mischungen… Es gibt hier kein Falsch oder Richtig.
Allerdings verändert sich der Kaffeemarkt seit einiger Zeit enorm. Bemerkbar zum Beispiel durch die öfter wechselnde Kaffee Varietäten im Röstorium. Der Grund hierfür sind die stark gestiegenen Preise für Rohkaffee (Mehr dazu unter Aktuelles).
Während große Anbieter auf Masse und Rabatte setzen, nutzen wir eine andere Stärke: Ich stehe bei jeder Charge selbst am Röster und entwickle für jede Sorte Rohkaffee ein eigenes Röstprofil – natürlich mit Unterstützung des Computers. Diese Routine und die kleinen Chargen ermöglichen es mir, mich sehr schnell auf neue Kaffees einzustellen. Damit kann ich aktuell auch kleinere Mengen ausgezeichneter Rohbohnen kaufen – wenn Preis und Qualität stimmen.
Das bedeutet: Ein wechselndes Sortiment mit außergewöhnlichen Bohnen zu vernünftigen Preisen.
Allerdings auch: Mancher Lieblingskaffee ist irgendwann ausgetrunken.
(Aber keine Regel ohne Ausnahme: unser „Busy Donkey“ kehrt ab September wieder ins Programm zurück.)
Das ist Chance und Herausforderung zugleich…
Und damit kommt eure Perspektive ins Spiel:
Ich würde gerne hören, was euch fehlt – oder was ihr euch wünscht.
- Ein bestimmter Geschmack?
- Mehr Infos zu unseren Kaffees?
- Etwas ganz anderes?
Schreibt mir einfach unter:
info@dr-kaffee.de
oder direkt im Gespräch mit mir im Röstorium.
Ich will Dr. Kaffee nicht „neu erfinden“ – aber mit euch weiterentwickeln.
Danke fürs Dabeisein, und fürs Mitdenken.
Fröhliche Grüße
Detlef & Christine