85 % Cocoa
6,60 €
Diese 85%ige Tafel ist so fruchtig, dass man glaubt, ein Bonbon zu essen: Fruchtaromen, ein Hauch von Zitrus, Pfirsich und Waldfrüchten, Honig und Karamell mit einem leicht sauren Abgang.
| Bezeichnung | Edelbitterschokolade 85% Kakaogehalt |
|---|---|
| Besonderheit | Herkunftsschokolade, Ursprungsschokolade |
| Erzeuger | Chocolat Madagascar |
| Herkunftsland | Madagascar |
| Nettofüllmenge | 0,085 kg |
Wie aus dem Nichts gewann Kuná 2012 den ersten Preis am El Salon del Cacao y chocolate Ecuatoriano in Guayaquil (Ecuador)
Kuná ist eine Marke der ecuadorianischen Firma FreshCosta, die – nach unseren Maßstäben – eine bemerkenswerte Sozialpolitik betreibt. Was wir fairen Handel nennen, ist ganz normal in Ecuador. Es bedeutet bei Kuná soziale Verantwortung – fest etabliert im gesamten Konzept. Das Wohl der Erzeuger, die Schaffung von Arbeitsplätzen und der Anbau hochwertigen Kakaos sind wesentliche Bestandteile.
Eine köstliche, dunkle Schokolade mit besonders sanftem, reichhaltigem Geschmack. Wir waren angenehm überrascht, als wir das erste Mal probieren durften.
Der „Nacional“ oder „Arriba“-Kakao kommt von der Kichwa Genossenschaft Asociación Wiñak aus der Unesco Biosphäre Sumaco.
Geschmack: Tief, reichhaltig und fruchtig im Geschmack, sanft im Mund
Zutaten
Kakaomasse, Kakaobutter, Panela (unraffinierter Rohrzucker: der Saft der Pflanze wird eingekocht)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 2510 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 600 kcal |
| Fett | 43 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon Zucker | 23 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0 g |
Erzeuger: Kuná – EDC S.A. Freshcosta, Cia. Ltda., Guayaquil | Ecuador
Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande
Kuna wurde 2012 von Maria Fernanda Andrade und Luis Manuel Leon gegründet. Eine der besten Marken aus Ecuador. Kuná verbindet soziales Engagement, ausgeprägtes Bewusstsein für Biodiversität, ökologische Landwirtschaft und hohe Qualität. Es besteht eine enge Beziehung mit der Kichwa Asociación Wiñak im Amazonasgebiet.
Begeisterung, Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein prägen das Paar. Wie aus dem Nichts gewannen sie bereits im ersten Jahr des Bestehens den Hauptpreis im El Salon del Cacao y Chocolate Ecuatoriano: „die beste Schokolade aus Ecuador.“
Ökologische und soziale Verantwortung sind wichtige Bestandteile der Marke, also erhielt man 2014 auch die Auszeichnung für „das beste Exportprodukt von Ecuador“.
Die Geschichte der Schokolade von Kuná beginnt mit der engen Beziehung zur Asociación Wiñak, der Kichwa Kooperation aus Archidona im Amazonasgebiet von Ecuador. Aus dem Urwald, der teils die Unesco Sumaco Biosphäre umfasst, wird besonders hochwertiger Kakao gewonnen. Nur die feinsten Bohnen werden geerntet. Darüber hinaus wird für die Schokoladen mit höheren Kakaoanteilen Kakao von der Unión de Asociaciones Artesanales Eloy Alfaro de Esmeraldas verwendet.
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