Angebaut wird unser (neuer) Entkoffeinierte im Halbschatten unter einheimischen Bäumen wie Ingas und Copinol (beide hervorragende Stickstoffbinder) im Mischanbau mit verschiedensten Früchten wie Avocado und Mango.
Bakterien, die in einer Symbiose mit den Pflanzen leben, sorgen damit für die Umwandlung von Luftstickstoff in Nitrat. So wird die Bodenqualität aufrecht erhalten, was in Verbindung mit der bergigen Lage an der Grenze zu Guatemala und genügend Regenfall für optimale Wachstumsbedingungen sorgt.
Intensive Aromen von Schokolade und Nüssen mit vollem Körper und eine schön balancierte Säure charakterisieren diesen schonend CO2 entkoffeinierten Kaffee.
(und der leicht kamellige Nachgeschmack sollte auch nicht vergessen werden🙂)
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.