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Tunki – Paket à 660g

Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 3 Kundenbewertungen
(3 Kundenrezensionen)

19,40 €

(Grundpreis pro kg = 29,39 €)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

NameTunki
Arabica VarietätCaturra, Bourbon, Typica
Herkunft / RegionPuno
Erzeuger / KooperativeCecovasa
KlassifizierungHB; EP
Aufbereitunggewaschen
Anbauhöhe1300 – 1800 m ü.NN

Lieferzeit: ca. 2–3 Werktage

Produkt enthält: 0,66 kg

Kategorien: Kaffee, Sortenreine Kaffees – Single Origins
  • Unser Kaffee
  • Länderinformationen
  • Bewertungen (3)

Die Kooperative CECOVASA in der Region Puno ist der Erzeuger unseres preisgekrönten Tunki Kaffees. CECOVASA ist ein Zusammenschluss von 180 Kleinstfarmern der Indianervölker Quechua und Aymara. Es werden nur rund 140 Tonnen Kaffee jährlich produziert. Die hohe Qualität unseres Tunki resultiert aus einem Anbau im Agroforst mit Schattenpflanzen wie Bananen, Zuckerrohr, Limetten und Yucca. Die Früchte der Kaffeepflanze werden ausschließlich per Hand geerntet, danach sorgfältig nass aufbereitet und schonend in der Sonne getrocknet.

Gerade als ich diese Zeilen schreibe (Ende 2015), erreicht mich folgende Email:

„Liebe Rösterinnen und Röster,
der erste Platz unter 39 verkosteten Kaffees wird dieses Jahr auf der peruanischen Kaffee Expo mit 88,97 Punkten belegt. Hinter dem Muster mit der Nr. D74 verbirgt sich der Farmer Raul Mamani Mamani, ein Mitglied der Cooperative CECOVASA und Tunki Coffee Farmer.
Nachdem Raul bereits letztes Jahr mit 87,10 Punkten den dritten Platz erreichte, gelang es ihm sein Tassenprofil zu verbessern und Tunki zum Siegerkaffee zu führen.
Herzlichen Glückwunsch Raul, allen Beteiligten und CECOVASA für diesen tollen Erfolg.“

Cuppingprofil: blumig, leicht schokoladig, ausgewogene Säure, voller Körper

SÜDAMERIKA / Peru

Einwohnerzahl: 30,1 Millionen, Stand 2014

Landesgröße: 1.285.216 km²

Kaffeeproduktion: 4,2 Millionen 60-kg-Säcke, Stand 2013

Hauptanbauregionen : Cajamarca, Junin, Cusco, San Martin und Puno

Kaffee wird seit etwa 1750 in Peru angebaut, jedoch über 100 Jahre lang fast ausschließlich für den Eigenbedarf. Erst 1887 wurde Kaffee nach Deutschland und England ausgeführt.

Nach großen politischen Unruhen und dem de facto Zusammenbruch der Kaffeeindustrie Perus, begannen sich ab 1980 viele Kleinstbauern in Kooperativen zusammenzuschließen. Unterstützt unter anderem durch Fair Trade Organisationen wuchs die Anbaufläche von 62.000 ha (1980) auf 95.000 ha im Jahr 2013 an. Auch qualitativ ist eine große Entwicklung feststellbar und ein immer größerer Teil der Ernte wird in Bio-Qualität angeboten.

3 Bewertungen für Tunki – Paket à 660g

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Birgit B. – 16. Juni 2020

    Mein absoluter Lieblingskaffee, mild, samtig, volles Aroma.
    So liebe ich den Kaffee.
    Auszeichnungen zurecht bzw. dürften 1. Platz haben
    Auch magenempfindliche trinken bei mir Kaffee, denn er ist super verträglich und schmeckt einfach richtig gut .

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Stephan M. – 8. Februar 2018

    Man Detlef….
    Wie soll ich mich denn jetzt entscheiden? Sigri AA aus Papua oder doch der Kaapi Royale aus Indien war ja schon schwer genug. Jetzt kommst du mit dem Tunki um die Ecke :-/
    Der Tunki ist richtig lecker. Mild mit vollem Körper und leichter Säure. Das erste mal, dass mir ein Espresso schon einen Tag nach dem Rösten geschmeckt hat. Zwar noch deutlich Säure aber lecker. Nach ein paar Tagen ist die Säure dann fast weg und der Kaffee ist eine Wucht.

    Sehr zu empfehlen 🙂

    Was mach ich denn jetzt? So viel Kaffee kann ich gar nciht trinken…

  3. Bewertet mit 5 von 5

    Marion Limbach – 7. Mai 2017

    Ein köstlicher Kaffee, aromatisch und auch als Milchkaffee ganz exzellent! Mein Mann liebt einen milden und samtigen Kaffee, um jederzeit auch eine weitere Tasse genießen zu können! Außerdem ein tolles Projekt! Jederzeit wieder! Vielen Dank!

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Ich hoffe, dies ist auch in Ihrem Sinne – lassen Sie mich Ihre Meinung wissen.

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